Länsimaissa kurkuma tunnetaan lähinnä itämaisena mauna, mutta joillakin alueilla sitä pidetään luonnollisena terveyslähteenä. Useita tuhannen vuoden ajan kurkuma on käytetty perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä ja Intian ayurveda. Ovatko kurkuma terveydelliset ominaisuudet vahvistettu tieteellisellä tutkimuksella? Kuinka käyttää kurkumaa iankaikkisen terveyden saavuttamiseksi? Mikä on ero kurkuma-uutteen ja ruokakaupassa käytettävän jauhemaidon välillä?
Kurkuma on monivuotinen kasvi inkivääriä perhe, joka on peräisin Aasiasta. Elintarvikkeita ja lääkinnällisiä tarkoituksia varten käytetään maanalaisia kasvien versoja, joiden tärkein ominaisuus on kurkumiinin korkea pitoisuus. Lisäksi kurkuma sisältää myös muita hyödyllisiä mikroravinteita ja vitamiineja.
Kurkuma on anti-inflammatorisia, antioksidantteja, antibakteerisia ominaisuuksia, lievittää vatsavaivoja ja suojaa maksan ja sydämen.
Viime vuosina tutkijat ovat tehneet intensiivistä tutkimusta, joka vahvistaa kurkumaisen kulutuksen terveysvaikutukset. Keittiössä kurkumaa käytetään yleisesti mausteena itämaisissa astioissa, mikä lisätään mausteen ja voimakkaan keltaisen värin ansiosta.
Terveys hyötyä syöminen kurkuma.
Maksa ja ruoansulatuskanava. Maksa on erittäin tärkeä rooli puhdistettaessa myrkkyjen verenkiertojärjestelmää. Kuitenkin monia tekijöitä heikentää maksan. Stressi, epäterveellinen ruokavalio, allergeenit ja toksiinit vähentävät maksan toimintaa. Kurkuma tukee sapen tuotantoa, mikä johtaa kehon detoksifikaation kiihtymiseen ja puhdistaa maksan. Sappin tuotannon stimulointi auttaa myös rasvan ja proteiinin digestioon ja myös lievittää närästystä, ilmavaivoja ja parantaa suoliston toimintaa.
Sydän- ja verisuonijärjestelmä. Kurkuma estää LDL-kolesterolin muodostumista, mikä voi johtaa sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen. Kurkuma tarjoaa myös B6-vitamiinia, jolla on tärkeä rooli sydänsairauden riskin vähentämisessä.
Nivelreuma. Kurkuma on erittäin vahva anti-inflammatorinen vaikutus. Tutkimukset tämän yrtin tehokkuudesta ovat osoittaneet paranemista niveltulehdus oireita, mukaan lukien aamu-jäykkyyden ja nivelten turvotus sekä nivelkipu heikkous. Lisäksi kurkuma voi antaa helpotusta muissa tulehdusolosuhteissa, kuten ranteissa tai niveltulehduksessa.
Syöpä. Kurkuma-aineiden antioksidanttien korkea pitoisuus suojaa kehoa vapailta radikaaleilta ja auttaa poistamaan syöpäsoluja. Kliinisissä tutkimuksissa on osoitettu, että kurkuma helpottaa kemoterapiaa ja sädehoitoa. Tehokkuutta paksusuolen syövän, rintasyövän, eturauhassyövän, haimasyövän, ruokatorven syövän, suun syövän, multippeli myelooman ja lapsuuden leukemian hoidossa on vahvistettu.
Kurkuma-aineen terapeuttiset ominaisuudet ovat myös hyödyllisiä Alzheimerin taudissa, Crohnin taudissa, haavainen paksusuolentulehduksessa, tyypin 2 diabeteksessa, psoriaasissa ja kaihi.
Kurkuma-aineen terveydellisiä hyötyjä voidaan parantaa syömällä sitä yhdessä vihreän teen ja pippurin kanssa.
Kurkuma-aineiden vasta-aiheet ja sivuvaikutukset.
Kurkuma ei ole herkistävä ja yliannostus on vaikeaa. Kuitenkin ihmisille, joilla on terveydellisiä ongelmia, on viisasta neuvotella lääkärin kanssa ennen lisäravinteiden käyttöä. Varovaisuutta ei tule käyttää raskaana oleville tai imettäville naisille eikä veren hyytymishäiriöille.
